7. Текущая уборка номера в период проживания гостей Подробно
Удалить мусор из корзины (в спальне и в туалете) для мусора в специальный мешок для мусора. Снимите грязное постельное белье, соберите грязные полотенца, сложите в мешок для грязного белья; покрывала, одеяла, белье и полотенца никогда не кладутся на пол. Вставьте мешки для мусора в корзины. Проверить состояние номера, исправность всего оборудования (о неисправностях сообщить Дежурному менеджеру/администратору). Вымыть посуду Протрите телевизор, телефонный аппарат; вытрите насухо. Вымойте корзину для мусора. Осмотрите покрывало, портьеры, тюль – если они грязные, сообщите Дежурному менеджеру/администратору. Смените белье, отсеивая ветхое и рваное При выполнении текущей уборки без смены белья кровать обязательно заправляется. Пропылесосьте поверхность дивана и кресел, влажной тряпкой протрите места соединения подлокотников, спинки и сидения, вытрите насухо; правильно положите подушки на диван и кресла. Протрите пыль
Проверьте поверхность стен, если есть пятна – протрите; в случае если пятно не оттирается, сообщите об этом дежурному менеджеру/администратору. Осмотрите оконное стекло, если на нем есть сильные загрязнения (пятна, следы краски и т.п.) сообщите Дежурному менеджеру/администратору.
Если одежда Гостя лежит на полу, то повесьте ее на стул или на плечики в шкафу.
Газеты и журналы аккуратно сложите стопкой, не закрывая, никогда не трогайте документы, деньги, ювелирные изделия и другие личные вещи Гостя. Пропылесосьте ковер (или напольное покрытие) в номере. Приступая к уборке санузлов, обязательно наденьте резиновые перчатки; уборка санузла осуществляется сверху вниз. Протрите навесную полочку и зеркало средством для мытья стекол. Вымойте кафель вокруг сантехприборов (при выполнении генеральной уборки и постановке номера на бронь, кафель моется полностью); вытрите насухо ветошью. Запрещается использовать для уборки полотенца Гостя, вставать на края ванной. Вымойте умывальник и ванну (поддон душа), вычистите сливное отверстие, обработайте раковину, ванну и арматуру моющим средством, используя губку или мягкую щетку; обработайте поверхности дез.средством, смойте; вытрите насухо Отполируйте краны и хромированные аксессуары; протрите стороны душевой шторки. Нанесите моющее средство на поверхности унитаза, оставьте на несколько минут; хорошо протрите щеткой, особенно слив; тщательно вымойте сидение унитаза, продезинфицируйте, затем спустите воду; насухо вытрите сидение и наружную поверхность унитаза. Вымойте пол санузла.
Тщательно вымойте руки. В случае обнаружения неприятных запахов, поставьте об этом в известность Дежурного менеджера/администратора. В случае обнаружения повреждений стен, пола, аксессуаров и т.п., поставьте об этом в известность Дежурного менеджера/администратора.
Поставьте чистые стаканы на полочку, расположив их вверх дном на спец салфетках. Долейте жидкое мыло в диспенсер, протрите его и поставьте на полочку. Положите в ванной комплект полотенец (1- лицевое, 1- банное, 1 – для ног), уточнив количество проживающих. При выполнении любого вида уборки сделайте уголок на рулоне туалетной бумаги. Протрите вешалку и вымойте пол в прихожей. Проверьте мини-бар; Отнесите мешки с мусором в хозяйственный блок, чтобы затем выбросить их в мусорный бак (данная процедура производится периодически в течение всего дня). Грязное белье и полотенца сдаются в бельевую, пересчитываются и потом сдаются в прачечную. Сообщите Дежурному менеджеру/администратору о результате уборки, отметьтесь в журнале.
1.Проверка рабочей тележки
2.должен постучаться и войти. 3.проверить исправность всех электр.приборов 4.открыть окно для проветривания,если не в ггороде. 5.убирает посуду в служеб.помещение. 7.меняет постельное белье
6.выбрасывает мусор. 8.протирает все поверхности мебеле(разными тряпками) 9.кладет в платяой шкаф два бланка хим.чистки и пакеты для грязного белья 10.проверяет количество вешалок(6-8 вешалок) 11.проверяет комплектацию папки
Источник
Технологическая карта работы горничной
Очередность уборки номеров*
1. Номера, из которых выехали Гости
2. Номера, в которых проживают Гости, начиная с номеров с табличкой «Просьба убрать номер»
3. Номера — люкс, в которых проживают гости, должны быть убраны до 16.00.
*Очередность уборки номеров может быть изменена Инспектором, по указанию Руководителя Службы
Уборка номера после выезда Гостя
1. Постучать в дверь номера 3 раза фалангой пальца и представиться «Хаускипинг»
2. Если на стук никто не отвечает, следует открыть дверь и войти в номер
3. Постучать в дверь ванной комнаты, также 3 раза, и еще раз представиться
4. Перед началом уборки номера горничной необходимо отметить время начала уборки, набрав соответствующий код по телефону номера
5. Пройти в номер, подойти к окну и раздвинуть шторы, открытой должна оставаться 1/3 окна
6. Открыть окно для проветривания
7. Проверить исправность всех осветительных приборов, оборудования, мебели, работу дистанционного устройства TV, настройку каналов и т.п. При обнаружении какой-либо неисправности сделать пометку в своей распечатке на ее исправление и сообщить инспектору.
8. Надеть перчатки. Удалить мусор из всех пепельниц и мусорных корзин, а
также прочий мусор, находящийся в номере; выбросить использованные
бутылки, отнести в ванну для последующего мытья использованную посуду,
очищенные пепельницы и мусорную корзину из комнаты.
9. Спустить воду в унитазе, нанести под ободок средство для унитазов, положить в унитаз ерш и оставить его на время. На сиденье унитаза и раковину нанести дезинфицирующее средство.
10. Проверить состояние душевой кабины. Если она очень грязная, облить водой из душа, нанести дезинфицирующее средство на плитку и стенки кабины и оставить опять на время.
11. Проверить наличие всех полотенец и халатов в соответствии с количеством проживающих гостей. При несоответствии немедленно сообщать инспектору и сделать соответствующую пометку в своей распечатке. Собрать грязные полотенца, халаты и уложить в мешок для грязного белья на тележке. Периодически отвозить грязное белье в бельевую. Тележка не должна быть с горой грязного белья.
12. Замена использованного белья и заправка кровати производится следующим
образом:
— снять использованные наволочки, пододеяльники и простыни и уложить в мешок для грязного белья на тележку горничной. Сначала покрывало, подушки, затем одеяла аккуратно сложить на свободное кресло или стул;
— проверить под кроватью, чтобы не было посторонних вещей, мусора;
— проверить матрац и наматрасник на наличие пятен, загрязнений; очистить их от волос;
— взять универсальное моющее средство и тряпку, нанести моющее средство на сухую тряпку, протереть
пыль на боковинах кровати, изголовье, на картине над кроватью
— снять перчатки, вымыть руки. Взять с тележки чистое белье. Застелить простыню, затем развернуть на кровати чистый пододеяльник, заправить в него одеяло и уложить на одну половину кровати. Свешивающийся край одеяла подвернуть вровень с краем кровати. Затем, аналогичным образом, заправить и уложить на кровать второе одеяло. При заправке подушек в чистые наволочки необходимо следить, чтобы подушки без наволочек не соприкасались с чистым бельем, застеленным на кровати, и уголки подушек были четко вставлены в уголки наволочек. Заправленные подушки аккуратно уложить в изголовье кровати на одинаковом расстоянии от краев.
13. Протирание пыли: используется универсальное моющее средство и тряпка, средство наносится на сухую тряпку.
— Протереть все поверхности, аккуратно сдвигая печатную продукции, а также внутри тумбочек, шкафа, стола, проверить наличие вешалок-плечиков, квитанции и пакета для прачечной, одежной щетки, губки для обуви и рожка. Делать обход либо по часовой стрелке, либо против часовой.
14. Уборка стекол и зеркал – используется средство для стекол и зеркал и тряпка, средство наносится на сухую тряпку.
15. Протереть зеркала, окна, экран телевизора, стеклянные рамки, а также телефонную трубку.
16. Отполировать все деревянные поверхности с использованием полироли для мебели и тряпки.
17. Проверить наличие и состояние продукции для гостей (открыватель для бутылок, информационная папка, меню мини-баров, телефонный справочник и т.д.). Если продукция в плохом состоянии или что-либо отсутствует, необходимо заменить или доложить.
· Вымыть использованную посуду, пепельницы, натереть и поставить на место, стаканы поставить на чистое сухое полотенце;
· Смыть дезинфицирующее средство с душевой кабины, раковины;
· Надеть перчатки, использовать средство для твердых поверхностей и губку для ванной:
· нанести средство в душевую кабину, вымыть краны, плитку, стенки кабины, плитку по всей ванной, смыть водой и натереть насухо полотенцем
Использовать можно только рабочее полотенце, но не в коем случае полотенце, предназначенное для Гостей
· также вымыть полки, краны, раковину, смыть водой и натереть насухо.
· вымыть держатель для туалетной бумаги, мусорное ведро, протереть насухо.
· Вымыть унитаз внутри и снаружи, используя средство для твердых поверхностей, губку и тряпку, вытереть насухо.
· Вымыть и вытереть насухо ерш и держатель для ерша
· Вымыть зеркало, и натереть насухо.
· Вымыть пол по направлению к двери, используя средство для мытья пола и отдельную тряпку и вытереть насухо
· Сняв перчатки и продезинфицировав руки, расставить стаканы по местам, выставить на полку необходимое количество туалетных принадлежностей, довесить нужное количество махровых полотенец. Свернуть углом край рулона туалетной бумаги (бумага заменяется, если в рулоне остается менее 1/3). Подвернуть внутрь край запасного рулона туалетной бумаги и установить его на держатель дополнительного блока туалетной бумаги.
19 Пропылесосить ковролин, предварительно убрав пятна и жевательную резинку.
20 Используя средство для твердых поверхностей и тряпку зеленого цвета, протереть пыль с плинтусов.
21 Перед уходом из номера необходимо еще раз проверить комнаты и ванную и
убедиться, что номер укомплектован всем необходимым, шторы и тюль висят
ровно, покрывало застелено аккуратно, рекламная продукция в порядке, мебель
стоит в соответствии со стандартом и весь уборочный инвентарь находится на
22. Два раза брызнуть вверх в центре комнаты и ванной средством для устранения
запаха. При сильном запахе брызнуть средство на шторы.
23. По телефону изменить статус номера с «грязного» на «чистый».
24. Уходя из номера, проверить, чтобы дверь была закрыта.
25. Сделать отметку в распечатке горничной о статусе номера.
Ни в коем случае нельзя допускать:
— Волосы: На сантехнике, полу, мягкой мебели, постельных принадлежностях, матрацах и наматрасниках, полотенцах.
— Рваное или в пятнах: постельное белье, тюль, шторы, покрывала, полотенца.
— Разводы и следы от пальцев рук: на зеркалах, стеклах, посуде, мебели
— Обтрепавшиеся края, вытянутые петли: на махровых изделиях, постельном белье, шторах, тюли.
Текущая уборка производится не только в тех номерах, куда заселились Гости в предыдущий день, но также в номерах, куда Гости заехали в текущий день до 10:00 и из которых Гость выезжает после 18:00.
Текущая уборка по тщательности и процедурам практически ничем не отличается от уборки после выезда Гостя, кроме того, что замена белья происходит только в том случае, если это указано в задании.
- Горничная указывает на своем задании рядом с номером комнаты: если Гость отказался от уборки – «отказ» и указывает время общения с гостем, если висит табличка «Просьба не беспокоить» — DND и указывает последнее время проверки.
- Постучав в дверь номера (3 раза) фалангой пальца, горничная должна представиться «Хаускипинг» и попросить разрешения войти «Мэй аи кам ин? (Можно войти?)». Если Гость находится в номере, он разрешит вам войти, либо сам откроет дверь. Горничная приветствует его «Гуд монинг, сэр (мэм) (Доброе утро)», и просит разрешения сделать уборку: «Мэй аи клин ё рум? (Могу ли я убрать Ваш номер)». Если Гость выражает согласие, горничная приступает в уборке номера. Если Гость отказывается от уборки, горничная предлагает заменить использованные гостевые принадлежности (мыло, гель и т.д.) и полотенца: «Ду ю уонт ми ту фреш тауэлз о аминитиз?». С русскоязычным гостем нужно говорить на русском языке. Если гость высказывает пожелание, чтобы горничная пришла позже, спросите, когда вы должны вернуться: «Вот тайм вуд ю лайк ми ту кам бэк?». Горничная должна зафиксировать время (пожелание гостя) на задании, рядом с номером комнаты.
- Если гость не отвечает на стук, осторожно войти в номер. Постучать в дверь ванной комнаты и еще раз убедиться в отсутствии гостей.
- Раздвинуть шторы (открытой должна оставаться 1/3 окна), открыть окно для проветривания.
- Проверить исправность всех осветительных приборов, оборудования, мебели, работу дистанционного устройства TV, настройку каналов и т.п. При обнаружении какой-либо неисправности сделать пометку в своей распечатке на ее исправление и сообщить инспектору.
- Надеть перчатки. Удалить мусор из всех пепельниц и мусорных корзин, а
также прочий мусор, находящийся в номере; выбросить использованные
бутылки, отнести в ванну для последующего мытья использованную посуду,
очищенные пепельницы и мусорную корзину из комнаты. - Спустить воду в унитазе, нанести под ободок средство для унитазов, положить в унитаз ерш и оставить его на время.
- Проверить состояние душевой кабины. Если она очень грязная, облить водой из душа, нанести универсальное моющее средство по верхнему краю и на загрязненные места и оставить опять на время.
- Проверить наличие всех полотенец и халатов в соответствии с количеством проживающих гостей. При несоответствии немедленно сообщать инспектору и сделать соответствующую пометку в своей распечатке. Собрать грязные полотенца, если они оставлены Гостем на полу, халаты и уложить в мешок для грязного белья на тележке. Периодически отвозить грязное белье в подсобку. Тележка не должна быть с горой грязного белья. Если полотенца не сброшены на пол, то следует аккуратно их развесить, не заменяя.
- Замена использованного белья, если она указана в задании, и заправка кровати производится следующим
образом:
· снять использованные наволочки, пододеяльники и простыни и уложить в мешок для грязного белья на тележку горничной. Сначала покрывало, подушки, затем одеяла аккуратно сложить на свободное кресло или стул
· проверить под кроватью, чтобы не было посторонних вещей, мусора;
· проверить матрац и наматрасник на наличие пятен, загрязнений; очистить их от волос;
· взять универсальное моющее средство и тряпку, нанести моющее средство на сухую тряпку, протереть пыль на боковинах кровати, изголовье, на картине над кроватью
· снять перчатки, вымыть руки. Взять с тележки чистое белье. Застелить простыню, затем развернуть на кровати чистый пододеяльник, заправить в него одеяло и уложить на одну половину кровати. Свешивающийся край одеяла подвернуть вровень с краем кровати. Затем, аналогичным образом, заправить и уложить на кровать второе одеяло. При заправке подушек в чистые наволочки необходимо следить, чтобы подушки без наволочек не соприкасались с чистым бельем, застеленным на кровати, и уголки подушек были четко вставлены в уголки наволочек. Заправленные подушки аккуратно уложить в изголовье кровати на одинаковом расстоянии от краев.
· личные спальные принадлежности гостя (пижамы, ночные сорочки) аккуратно сложить и положить под подушку, чтобы край пижамы или ночной рубашки был виден из-под подушки.
· Покрывало необходимо застелить.
- Протирание пыли: используется универсальное моющее средство и тряпка, средство наносится на сухую тряпку.
- Протереть все поверхности, аккуратно сдвигая печатную продукции, а также внутри тумбочек, шкафа, стола, проверить наличие вешалок-плечиков, квитанции и пакета для прачечной, одежной щетки, губки для обуви и рожка. Делать обход либо по часовой стрелке, либо против часовой.
- Уборка вещей гостя:
· Одежду гостей, которая лежит в беспорядке в номере на кровати, либо на полу и т.п., необходимо аккуратно сложить и положить на стул или кровать
· Аккуратно поставить тапочки и др. обувь у стены при входе, либо в полку подчемоданника
· Все вещи гостей аккуратно приподнимаются, протирается пыль, и вещи кладутся обратно на место. Исключение составляют драгоценности, деньги – их следует оставить на своих местах
· Если бумаги гостей лежат на столе, то следует аккуратно собрать их в стопку и положить на то же место
- Уборка стекол и зеркал – используется средство для стекол и зеркал и тряпка синего цвета
Протереть зеркала, окна, экран телевизора, стеклянные рамки, а также телефонную трубку
15. Отполировать все деревянные поверхности с использованием полироли для мебели и тряпки желтого цвета
16. Проверить наличие и состояние продукции для гостей (открыватель для бутылок, информационная папка, меню мини-баров, телефонный справочник и т.д.). Если продукция в плохом состоянии или что-либо отсутствует, необходимо заменить или доложить
· Вымыть использованную посуду, пепельницы, натереть и поставить на место.
· Надеть перчатки, использовать средство для твердых поверхностей и губку для ванной:
· нанести средство в душевую кабину, вымыть краны, плитку, стенки кабины, плитку по всей ванной, смыть водой и натереть насухо полотенцем
· также вымыть полки, краны, раковину, смыть водой и натереть насухо. Вещи гостей, стоящие на полочке, необходимо приподнимать, промывать полку и снова ставить строго на то же место, где они находились
· вымыть держатель для туалетной бумаги, мусорное ведро, протереть насухо.
· Вымыть унитаз внутри и снаружи, используя средство для твердых поверхностей, губку и тряпку, вытереть насухо.
· Вымыть и вытереть насухо ерш и держатель для ерша
· Вымыть зеркало, и натереть насухо.
· Вымыть пол, используя средство для мытья пола и отдельную тряпку и вытереть насухо
· Сняв перчатки и продезинфицировав руки, расставить стаканы по местам, выставить на полку необходимое количество туалетных принадлежностей, довесить нужное количество махровых полотенец. Свернуть углом край рулона туалетной бумаги (бумага в жилых номерах меняется, если в рулоне остается менее 1/3). Подвернуть внутрь край запасного рулона туалетной бумаги и выставить его на держатель дополнительного блока туалетной бумаги. Халаты в жилых номерах заменять 1 раз в 3 дня или при сильном загрязнении.
18. Пропылесосить ковролин, предварительно убрав пятна и жевательную резинку. Если гость в номере обязательно спросить не помешаете ли Вы ему, включив пылесос.
19. Используя средство для твердых поверхностей и тряпку зеленого цвета, протереть пыль с плинтусов.
20. Перед уходом из номера необходимо еще раз проверить комнаты и ванную и
убедиться, что номер укомплектован всем необходимым, шторы и тюль висят
ровно, покрывало застелено аккуратно, рекламная продукция в порядке, мебель
стоит в соответствии со стандартом и весь уборочный инвентарь находится на
21. Два раза брызнуть вверх в центре комнаты и ванной средством для устранения запаха. При сильном запахе брызнуть средство на шторы.
22. По телефону изменить статус жилого номера с «грязного» на «чистый».
23. Уходя из номера, проверить, чтобы дверь была закрыта. Если гость в номере,
24. Сделать отметку в распечатке горничной о статусе номера и времени окончания работ.
Ни в коем случае нельзя допускать:
Волосы: На сантехнике, полу, мягкой мебели, постельных принадлежностях, матрацах и наматрасниках, полотенцах.
Рваное или в пятнах: постельное белье, тюль, шторы, покрывала, полотенца.
Разводы и следы от пальцев рук: на зеркалах, стеклах, посуде, мебели.
Обтрепавшиеся края, вытянутые петли: на махровых изделиях, постельном белье, шторах, тюли.
Источник
