Закройщик из Сиде
Как строилась первая гостиничная сеть в турецкой провинции
В документальном фильме, снятом об Али Баруте турецким телевидением, главного героя называют «человеком, который вернул в Сиде жизнь».
Может, несколько высокопарно — но 85-летний основатель сети отелей Barut и вправду тот, с кого ведет отсчет история туристической Антальи. Именно он в 1971 году построил первый отель-ресорт, то есть гостиницу в курортном месте, на Средиземноморском побережье Турции, в те времена, когда здесь и знать не знали, что такое «туристическая индустрия». В стране вообще не существовало туризма как такового: до экономических реформ Тургута Озала и принятия государственной программы, направленной на развитие отрасли, оставался добрый десяток лет. Античными руинами Сиде изредка интересовались хиппи да пожилые любители археологии — он был историей, но не курортом.
Али Барут родился в Сиде, в семье переселенцев с Крита — очередной греко-турецкий конфликт вынудил мусульман покинуть остров: восстания в конце XIX века на окраинах разрушавшейся Османской империи вспыхивали одно за другим. Империя выделила беженцам участки земли в Сиде, мертвом городе, который последние жители покинули более 800 лет назад. С Крита дед Али Барута взял с собой оливковые косточки, чтобы посадить на новом месте оливы,— участки переселенцам выделяли для земледелия. Впрочем, не оливки со временем принесут семье счастье.
На корабле, по пути к Анталье, у одного из молодых людей сломались часы. Дед Али вызвался их починить. Часы пошли, а молодой человек влюбился в дочь мастера — так, согласно романтической семейной легенде Барутов, мать и отец Али встретили друг друга, чтобы стать одной из четырех десятков критских семей, поселившихся в забытом всеми Сиде.
На семейном участке больше чем через полвека Али Барут и построил свой первый отель. Поначалу, правда, Али решил сделать карьеру портного в Анталье, и дело шло вполне успешно. Он быстро оброс клиентами и даже открыл небольшой собственный магазин. А спустя некоторое время заинтересовался строительством — город начинал расти, и Барут занялся, как бы мы сейчас сказали, девелоперскими проектами: в Анталье до сих пор стоят несколько построенных им жилых домов. Через несколько лет, заработав небольшой капитал, Али Барут вернулся в Сиде и вложил все деньги в строительство Athena — «Афины», отеля на 36 номеров.
«Дорога к отелю шла прямо по пляжу, и, как только начинался сильный шторм, ее сразу же размывало. Воду брали в колодцах, телефонной связи не было — только коммутатор, сезон длился всего три месяца, но люди приезжали к нам постоянно, свободных номеров не было никогда,— вспоминает сын Али Ахмет Барут, чье детство прошло в «Афине».— Туроператоров тогда в принципе не существовало, рекламы тоже, гости просто рассказывали о нас своим друзьям и знакомым». «Сарафанное радио» во все времена работало лучше любого маркетинга: уже через два года отель пришлось расширять — номеров на всех желающих не хватало. К «Афине» пристроили еще один корпус.
Место приобрело славу фешенебельного курорта, правда, название пришлось сменить — кипрский конфликт 1974 года в Сиде отозвался погромами всего, что намекало бы на Грецию. «Афину» переименовали в «Дженнет» (Cennet), что в переводе с турецкого означает ни много ни мало «рай».
Отель, в котором было уже 110 номеров, полюбили сотрудники иностранных дипломатических миссий, кинозвезды и высокопоставленные чиновники, среди которых был будущий восьмой президент Турции Тургут Озал — он-то и построил потом дороги не только в Сиде, но и на всем побережье Антальи. И популярность «Афины»-«Дженнет» Али Барута в немалой степени этому прорыву поспособствовала.
«Когда мы начинали, это был еще не настоящий бизнес. Туристический взрыв случился в 1980-х, после принятия целевой программы развития туризма. Тогда и началось серьезное развитие. Но мы были первыми»,— говорит Ахмет Барут. Он и его братья Хайдар и Левент сегодня управляют сетью Barut Hotels. Дети Али Барута выросли в отеле и гостиничный бизнес осваивали, работая посыльными, служащими на ресепшен и официантами в ресторане. «Афина» определила будущее сыновей Барута. «Мы ничего больше и не видели, а если серьезно — мы полюбили этот бизнес. У нас было желание им заниматься и была любовь к делу, которые привил нам отец, перед глазами всегда был его пример»,— говорит Ахмет Барут.
Сегодня семейный бизнес насчитывает 12 отелей — в Анталье, Сиде, Кемере и Фетхие. С Ахметом Барутом мы встречаемся в Анталье, в Barut Lara, открытом в 2005 году. Сезон еще не начался, но в Lara приезжают круглый год. Лежаки около бассейнов заняты загорающими — мартовское турецкое солнце к этому занятию уже вполне располагает. Бегуны осваивают полуторакилометровый маршрут вдоль всей территории отеля, компания аккуратных немецких старушек оккупировала в спа гидромассажный бассейн с теплой морской водой — говорят, помогает от болей в суставах. Подрастающее поколение больше интересуется домом, где с комфортом живут 40 местных кошек, и соседним строением, которое принадлежит палевым лабрадорам, Мискету и Маскоту.
«Гостиничный бизнес в Анталье начал развиваться не только потому, что был спрос. Предприниматели, такие же, как и мы, инвестировали, рисковали и создавали этот спрос. И если бы не было качественного предложения, не было бы ни спроса, ни последовавшего за ним развития региона. С 1980-х туристический сектор рос очень быстро, но у нас никогда не было цели открыть побольше отелей. Главное правило, которое мы переняли от отца: не уступать в уровне сервиса, не снижать планку»,— говорит Ахмет.
Чтобы задать привычные сегодня стандарты качества, Али Баруту в свое время пришлось их самому создавать — обучать персонал, придумывать сферу услуг (так, Cennet Hotel первым в Анталье предложил клиентам занятия виндсерфингом и другие водные развлечения) и выстраивать отношения с гостями.
Из путешествия в Тибет, случившегося более 30 лет назад, Али привез приверженность буддизму, привычку к ежедневным занятиям йогой и убежденность в том, что самое важное между людьми — «любовь и доброта». Али Барут говорит, что этот принцип был и остается для него главным, как в работе, так и в жизни.
В появившемся два года назад Acanthus Cennet Hotel об «Афине», на месте которой был построен современный «рай», помнит не только антикварный буфет. Первые постояльцы отельера, «который вернул в Сиде жизнь», продолжают приезжать сюда из года в год — вот уже 46 лет.
Источник
С чего начиналась туристическая индустрия Турции?
Людмила Бендетович
г. Минск ул. Ульяновская 29
Людмила Бендетович
Cпециалист по туризму
г. Минск ул. Ульяновская 29
Турция, бесспорно, одно из самых популярных пляжных направлений, ведь на курортах этой страны каждый путешественник сможет подобрать себе отель на любой вкус и кошелек. При этом мало кто может представить, что еще каких-то 50 лет назад в Турции даже не представляли, что такое туристическая индустрия.
Сейчас все изменилось: по прогнозам председателя Ассоциации Туристических Агентств Турции (TÜRSAB) республики Фируза Баглыкая, в этом году республика рассчитывает принять рекордные 40 млн туристов. И данные за первые 2 месяца 2018-го лишь подтверждают реальность таких заявлений: с января по февраль турпоток в Турцию уже увеличился на 35%.
То, что Турция пользуется такой ошеломляющей популярностью среди туристов, безусловно, является заслугой местных отельеров. О некоторых из которых уже снимают фильмы. Одной из таких известных личностей является Али Барут, владелец сети отелей «Barut». Именно его многие считают основателем туристической индустрии на Анталийском побережье, где в 1971 году он построил первый отель – «Resort Cennet», имевший всего 36 номеров. Теперь же цепочка «Barut» насчитывает 12 отелей в разных концепциях, расположенных в Анталии в районах Лара, Сиде, Соргун и Кемер, а также Фетхие.
Hotel Barut Arum, Сиде
Например, пятизвездочный отель «Barut Lara» в Анталии идеально подойдет для туристов, путешествующих с детьми – огромное количество водных горок, детских площадок, и увлекательная анимация не оставят равнодушными даже самых избалованных клиентов. К слову, во всех отелях сети действует программа Star, в рамках которой маленьким путешественникам и их родителям совершенно бесплатно предоставляется все самое необходимое: радио-няня, кресло-качалка для малышей, стул для кормления, нагрудник, подогреватель для бутылочек, электрический водонагреватель, молоко, детская ванна, влажные салфетки, детский шампунь, детский лосьон и т.д.
В свою очередь отель «Barut Acanthus & Cennet» 4* приведет в восторг любителей искусства: в гостинице туристы смогут ознакомиться с 2 коллекциями произведений живописи известных художников.
А вот поклонникам здорового образа жизни, безусловно, понравиться отель «Akra», где расположены специальная зона Akrafit, а также спа-центр The LifeCo, где туристы смогут пройти ряд разнообразных детокс-процедур, а также крайне популярную процедуру Biophoton, основной составляющей которой является солнечный свет. Именно в этом месте проводила отпуск знаменитая российская телеведущая Ксения Собчак.
Ежегодно отели сети «Barut» принимают более 230 тыс. гостей, половина из которых – возвратные туристы, при этом каждый 10-й путешественник из России.
Также не стоит забывать о том, что «Barut Hotels» активно сотрудничает с одним из крупнейших туроператоров «TUI»: среди десяти отелей в мире, работающих по концепции «Sensatori», разработанной немецкой компанией, находятся сразу два отеля цепочки: «Barut Sorgun» и «Barut Fethiye».
«Отели сети Barut Hotels, представленные на Анталийском и Эгейском побережьях, можно рекомендовать всем категориям отдыхающих, в том числе и взыскательным клиентам. И тут стоит отметить, что помимо собственных отелей «Barut Hotels», управляющая компания уделяет особое внимание сохранению исторического наследия Турции. Например, сейчас компания совместно с властями Сиде проводит реконструкцию монументального фонтана Нимфеум. Помимо этого уже сейчас путешественники могут посетить музей города Сиде, созданный местным муниципалитетом совместно с «Barut Hotels».
Источник
